男性料理研究家のまとめ集

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板井典夫Itai Norio 951

板井典夫 - 板井典夫

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新・板井典夫のまとめ集

板井典夫のtwitter

4日前

@maronmagic

サントリー金麦スタイル 特集「丸ごと料理でおもてなし」に、マロンのインタビューが掲載されました☆ 大好評のマロンパンやマロンおススメのカッティングボードのプレゼント企画もありますよ! 是非申し込んで見て下さいね☆ ⬇️… twitter.com/i/web/status/1…
4日前

@maronmagic

【クックパッドTVのお知らせ】 #21 とろっとろ!明太とろろ鍋 12/10 (月) 16:00〜 クッキングLIVEアプリ「cookpadTV」がオススメ! ⬇️⬇️⬇️ cookpad.tv/episodes/10881twitter.com/i/web/status/1…
1週前

@maronmagic

昨日もcookpadTV マロンをご覧いただき誠にありがとうございました。 見逃し配信のお知らせです☆ ★cookpadTVでは、本日の「#20 豚の厚切り煮」を  アプリ内で配信しています。   (12/9(日)ころまで配信… twitter.com/i/web/status/1…
1週前

@maronmagic

本日、、、観てね!。。。(笑)マロン⭐︎マジック!炸裂〜!!🤓🤓🤓 🤩🤩🤩🤓🤓🤓 twitter.com/maronsnet/stat…
2週前

@maronmagic

前回ライブ配信しました!ブリの照り焼き/チーズのせのレシピが、、、公開されました。。。照り焼きとチーズ、、、ハマりますよ〜!!、、、是非!トライしてみてください。。。 クッキングLIVEアプリ「cookpadTV」がオススメ!… twitter.com/i/web/status/1…
3週前

@maronmagic

日曜の朝、、、お逢いしましょう。。。(笑)🤓🤓🤓♥️♥️♥️🤓🤓🤓 twitter.com/maronsnet/stat…
3週前

@maronmagic

明日、、、観てね〜!!。。。🤓🤓🤓🌰❤️🌰🤓🤓🤓 twitter.com/maronsnet/stat…

Twitter (#板井典夫)

1週前

@qma_random_bot

【ラ四】本名を「板井典夫」という日本発のフードスタイリストとしても知られる料理研究家は誰? → マロン

板井典夫の関連動画

2018/10/04
「Shop99オカマクッキング」主題歌【Shop99新宿2丁目店/福田幸子&板井典夫

板井典夫のQ&A

11年前
料理のたね?もと?のレシピ集
すみません、料理コーナーへの投稿は初めてです。 5年くらい前に書店で立ち読みした本についてです。 内容は日曜日にまとめて肉や野菜でたね? というかもと?のようなものを多く作り置...
11年前
おネエMANSでマロンさんが使用してるゴムベラ?はどこのですか?
おネエMANSの料理コーナーhttp://www.ntv.co.jp/one-mans/でマロンさんが使用してるゴムベラ?はどこのですか? シリコン製(?)と思われますが、フライパンで炒めたりしてて..
11年前
板井典夫さんのお勧め圧力鍋は?
以前おネエMANSで板井典夫さん(マロンさん)が料理を作りながら紹介していた圧力鍋のメーカーを教えて下さい。
11年前
うたばん
今夜(9月13日) 放送の『うたばん』にて、石橋さんと山田優さんが料理対決をしていましたが、審査員の方は中居君となんと言う方だったでしょうか? また、結果はどうだったかご存知ですか? ...
13年前
らっきょうのハチミツ漬のレシピ
去年NHKの番組で、坂井典夫(マロン)さんが紹介していた、「らっきょうのハチミツ漬」のレシピが分かる方、いらっしゃいませんか? 去年作って、すごく美味しかったので今年も作りたいの...
13年前
週末作り置きのレシピ集?タイトルが出てこない!
いつも楽しく拝見しています。 この春一人暮らしを始めるのですが、毎日料理をするのが不安です。 そういった理由で、今から何冊かの手軽な料理本を購入し、お料理の練習に励んでいま...
13年前
マロンさんの由来
板井典夫さん(?)はどうして「マロンさん」という風に呼ばれるようになったのですか? 一応ご本人のHPは拝見したのですが、それ以外にマロンさんについて色々と知ることの出来る本やHPがあ...

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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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