男性料理研究家のまとめ集

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栗原心平Kurihara Shinpei 10097

栗原心平 - 栗原心平

栗原 心平(くりはら しんぺい 1978年11月 - )は、料理家。実業家。

出典:Wikipedia

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新・栗原心平のまとめ集

栗原心平のブログ

Twitter (#栗原心平)

2日前

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高知放送 : 男子ごはん 2018/12/16 10:55 - 11:25 #国分太一 ,栗原心平
2日前

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MBC南日本放送 : 男子ごはん 今年流行る予感!?「鬼ねぎ黒酢鍋」 2018/12/15 17:00 - 17:30 #国分太一 ,栗原心平
2日前

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RKK熊本放送 : 男子ごはん 2018/12/15 16:00 - 16:30 今年流行る予感!?大量のねぎを入れ、黒酢とオイスターソースで酸っぱいながらも旨味を感じられる「鬼ねぎ黒酢鍋」を。付け合わせは「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」 #国分太一 ,栗原心平
2日前

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三重テレビ : 男子ごはん 「カリカリチキンソテーのトマトソース」 2018/12/15 14:00 - 14:30 ▽昭和洋食屋シリーズ! #国分太一 ,栗原心平
2日前

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ぎふチャン : 男子ごはん「岐阜県のご当地ごはん!とりトマ丼&漬物ステーキ!!」 2018/12/15 12:00 - 12:28 #国分太一 ,栗原心平
2日前

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テレビ愛媛 : 男子ごはん 2018/12/15 11:22 - 11:50 ゲストの蒼井優は、火を使わずに作れるピータン豆腐のぶっかけめしを、心平は肉を使ったぶっかけ麻婆ナス丼と、魚を使ったサーモンバターソースのぶっかけめしを作る。 #国分太一 ,栗原心平
2日前

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OBS大分放送 : 男子ごはん 2018/12/16 13:00 - 13:30 昭和の洋食屋さん!トマトペーストで簡単に作れるカリカリチキンソテーのトマトソース!付け合せにスコッチエッグと野菜のブイヨンスープを▽変わり種野菜プリン #国分太一 ,栗原心平

栗原心平の出演番組

栗原心平の関連動画

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栗原心平のQ&A

5ヶ月前
昨日放送された「男子ごはん」で使われていた「緑釉のお皿」がとても素敵でした。作家さん...
昨日放送された「男子ごはん」で使われていた「緑釉のお皿」がとても素敵でした。 作家さんのお名前、お取り扱い店などご存知の方、ご教授頂けましたら幸いです。 よろしくお願いいた...
9ヶ月前
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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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