男性料理研究家のまとめ集

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水野仁輔Mizuno Jinsuke 10098

水野仁輔 - 水野仁輔

水野 仁輔(みずの じんすけ、1974年 - )は、カレー研究家。カレーのレシピ集やカレー店ガイドなどを多数著す。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」では調理主任をつとめる。小野員裕(元横濱カレーミュージアム名誉館長)とともに、影響力の強いカレー伝道師のひとりである。

出典:Wikipedia

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新・水野仁輔のまとめ集

Twitter (#水野仁輔)

7日前

@fujitv

明日、朝のフジテレビは…☀ 7時~『ボクらの時代【大倉孝二×鈴木浩介×水野仁輔】』 8時30分~『レイトンミステリー探偵社 ~カトリーのナゾトキファイル~』 9時~『ゲゲゲの鬼太郎』 9時30分~『ワンピース』 10時~『ワイド… twitter.com/i/web/status/1…
20時間前

@chibiandekachib

録画してあった『ボクらの時代』水野仁輔×大倉孝二×鈴木浩介を見てて思い出した、今日はビーフカレーにしようと思ってたんだ、冷凍室からお肉出しておかなきゃ。ほんとなら冷蔵室でゆっくり解凍がいいけどそれじゃ間に合わないから外に出しとく。
1日前

@Fe_tetsu

昨日読み終わった本。水野仁輔『わたしだけのおいしいカレーを作るために』パイインターナショナル 2018年5月刊。1974年静岡県浜松市生まれなカレー研究家・カレー専門出張料理人、水野仁輔さんの四十数冊目の著書。私は初めて読みました… twitter.com/i/web/status/1…
2日前

@concentlan

水野仁輔のトークみてから とにかくカレー切望。 ひとまずタンドゥール🍛 #ピワンたぺたい
2日前

@mojah_kun

おでんの練り物に近い気がする 肉を煮込んだほうがカレーはおいしくなるのか? 問題|水野仁輔|note(ノート) note.mu/airspice/n/n91…
2日前

@syounansurf

@ta_bo_0311 水野仁輔って人のカレーの本は市販のルー前提だからおすすめ👍
2日前

@okanndesuyo

カレー仕込みつつインタビュー!「究極の日本カレーとはなにか」|水野仁輔|インドカレーVS欧風カレー!究極の家庭料理対決 cakes.mu/posts/9356 はちゃめちゃにアツい記事だった

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13時間前
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2日前
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水野仁輔のQ&A

10年前
炒カレーのレシピ
こんにちは 先日、スーパーニュースの特集で炒カレーという料理が紹介されていましたが、残念なことに作り方をメモするのを忘れてしまいました。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、...

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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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