男性料理研究家のまとめ集

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相田幸二Aita Koji 949

相田幸二 - 相田幸二

相田幸二(あいた こうじ、1975年6月17日 - )は、山形県米沢市出身の料理研究家。宮城県仙台市在住。愛称はこうちゃん。キャッチフレーズは「幸せ料理研究家」。既婚。

出典:Wikipedia

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新・相田幸二のまとめ集

相田幸二のブログ

19時間前
仕事の写真だったり
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! たまには仕事してるところの写真とかアップしてみたりします。先日宮城県石巻市で行われた石巻食育健康フェスティバルの写真をもらったのです。 あれ、写..
3日前
う~~ん(*´з`)??
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! 1型糖尿病を発症してリブレを使い始めて10カ月。毎度新しいセンサーを付けた数時間から数日、結構血糖値のズレは覚悟してるんですけど 先週土曜日に交換..
3日前
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE(オットセッテ)
ちょっと間が空きましたが・・・リゾナーレにて二日目のディナーです。(前回の記事はココ)今回もオットセッテですので連泊のメニュー。今回も糖質がひかえてあります。まずはきのこで取っただしのスープ。なん..
4日前
細切りはっとの洋風仕立て
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は晴れ。一昨日は米沢に出張でオール米沢食文化推進協議会の設立総会に出席するため出張でした。今後アドバイザーとしてオー..
6日前
銀鮭の三五八柚香焼き
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は晴れ。先週は竹原ピストルさんの山形講演ライブに同級生たちと行ってきて楽しかったな~。戻って日曜日は第7回石巻市民食..
1週前
八ヶ岳旅行(続き)
リゾナーレ二日目。朝食をとってから午前中はサイクリングに。 チャイルドシート付の電動アシスト付きをママといっちゃんが乗ってあーちゃんは子供用の電動アシスト。俺は電動アシスト付きのマウンテンバイク。..
1週前
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE(オットセッテ)
リゾナーレ八ヶ岳の続きです。このホテルにはメインダイニングのオットセッテ・イタリアンレストランとYYグリルというブッフェタイプのレストラン、あとはピーマン通りにカフェや蕎麦屋さんが数店あります。宿..

相田幸二のtwitter

19時間前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『仕事の写真だったり』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
3日前

@bmwae46am3acsla

これ食べてみたい! #iddm #1型糖尿病 #糖質 ダイエッターに朗報 シメの炒飯はキャベツライスで〈週刊朝日〉(AERA dot.) - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/article?a=2018… @YahooNewsTopics
3日前

@bmwae46am3acsla

危ない危ない。新幹線来ないなぁーって後ろ向いたらもう来てた(笑)いつも13番線だけど今日は14番線。確認してなかったわ。今日は取材を受けに東京に。寒いなぁー
3日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『う~~ん(*´з`)??』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
3日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE(オットセッテ)』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
4日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『細切りはっとの洋風仕立て』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
5日前

@bmwae46am3acsla

おやすみ~。。。。

相田幸二のQ&A

7年前
「おいしくない料理は食いたくない」と言う彼
彼は、食にうるさく 「料理をおいしく作れないなら外食かスーパーへ買いに行こう」 と言います。 私が出した手料理がおいしくない時も全部きれいに食べますが 「もうちょっとおいしく...

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I’ll Be There, Vol. 2 - Single

発売日:2018/03/12

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発売日:2011/11/19

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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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