男性料理研究家のまとめ集

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相田幸二Aita Koji 949

相田幸二 - 相田幸二

相田幸二(あいた こうじ、1975年6月17日 - )は、山形県米沢市出身の料理研究家。宮城県仙台市在住。愛称はこうちゃん。キャッチフレーズは「幸せ料理研究家」。既婚。

出典:Wikipedia

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新・相田幸二のまとめ集

相田幸二のブログ

1日前
カバルマ(ブルガリアのトマト煮込み)
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は曇り。周りの家の屋根がうっすら白くなってますので夜中雪が降ったみたいです。今日は午前中雪の予報です。最近下の娘と公..
2日前
車エビ〜
昨日は兄貴夫婦が来たので久々大根を桂剥きしたりしてお造り盛り合わせとか色々作った。意外と体に染み付いてるもんですね。まぁまぁでした(笑)雪菜とわかめの油炒めと焼きタラバの和え物、豆苗サラダ、た 続..
2日前
トマトの玉子炒め・ベビーリーフ乗せ
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は晴れてキーンと冷えてます。昨日は兄夫婦が1歳になる娘と一緒に遊びに来てくれたので夕食を食べながらうちの娘たちと遊び..
3日前
トマトと枝豆のリゾット
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです!おはようございます。今朝の仙台は曇り。週末取材と子供の発表会の関係で東京におりましてついでに遊んできたわけですが、やっぱり東京は仙台より断然あったか..
6日前
生姜とレモン風味の冷やしそうめん
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は霧雨っぽい感じ。寒いですねぇ~。昨日の朝いっちゃんをバス停まで送っていくときかなり寒くて雨もチラチラ。そんな時に白..
1週前
香菜と蒸し鶏のベトナム風
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです!おはようございます。今朝の仙台は曇り。昨日はお昼だいぶ暖かった仙台。今日は昨日より5℃前後低い予想です。今年の冬は暖冬ということですがこの寒暖の差が..
1週前
きゅうりたっぷりのチャーハン
おはようございます。今日の仙台は晴れ。しかし、ぽたぽたと雨が降ってきました。昨日仙台にもどりましたら家の前に大量の落ち葉が(*´з`)カタヅケナキャ・・・先週末は熊本の大津町で開催された健康シ..

相田幸二のtwitter

2時間前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『チームラボと権八と花火』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
1日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『カバルマ(ブルガリアのトマト煮込み)』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
2日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『車エビ〜』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
2日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『トマトの玉子炒め・ベビーリーフ乗せ』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
3日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『トマトと枝豆のリゾット』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
6日前

@bmwae46am3acsla

ジョナジョナジョナー🎶
6日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『生姜とレモン風味の冷やしそうめん』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…

相田幸二のQ&A

7年前
「おいしくない料理は食いたくない」と言う彼
彼は、食にうるさく 「料理をおいしく作れないなら外食かスーパーへ買いに行こう」 と言います。 私が出した手料理がおいしくない時も全部きれいに食べますが 「もうちょっとおいしく...

アルバム(iTunes)

I’ll Be There, Vol. 2 - Single

発売日:2018/03/12

YUMORISEKI04D

発売日:2011/11/19

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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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