男性料理研究家のまとめ集

男性料理研究家のブログ、twitter、インスタグラムをまとめました。

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相田幸二Aita Koji 949

相田幸二 - 相田幸二

相田幸二(あいた こうじ、1975年6月17日 - )は、山形県米沢市出身の料理研究家。宮城県仙台市在住。愛称はこうちゃん。キャッチフレーズは「幸せ料理研究家」。既婚。

出典:Wikipedia

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新・相田幸二のまとめ集

相田幸二のブログ

2日前
お疲れなリブレ
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! リブレセンサーあと2時間で終了です。今回は結構調子のいいセンサーでした。たま~に3~4日前になると誤差が大きくなって50~60位違う時が出てくるん..
2日前
二口温泉峡
天気いいしガソリン腐らないように走って秋保まで久々二口温泉峡 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
2日前
日本の宿 古窯(山形・かみのやま温泉)
先日米沢のお墓参りの帰りに上山温泉にある日本の宿 古窯さんに宿泊してきました。上山温泉というか葉山温泉というか、いつもこの手前の名月荘という宿に泊まることが多いので古窯さんの場所は知ってましたが今..
4日前
キャベツと塩昆布の生春巻き
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は気持ちのいいからっとした風が吹き秋を感じる朝です。お盆の帰省ラッシュやUターンラッシュで大変だった方も多いのでは..
5日前
支那そば熊文(米沢ラーメン)とおおくぼ福餅(米沢)と福徳毘沙門天
先日、お盆に帰れないから米沢にお墓参りに家族で行ってきました。なんか仙台より涼しかった。というかカラッとして湿気がない。 米沢についたのがお昼。その足で熊文さんにちょうどテーブルが空いて並ばずに食..
2週前
丸干いわしの梅しそパスタ
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は雨上がりの曇り。寝てる時にザーザー雨音が聞こえてたので結構降ったとおもうな~。おかげさまで雨の中なぜか車の洗車をし..
2週前
変わりネギとろたく
1型糖尿病根治に向けて応援いただければ幸いです! おはようございます。今朝の仙台は曇り。雨は降ってないようです。東北も台風の影響が出そうなので注意したいと思います。最近は雨で涼しいですね~。エアコ..

相田幸二のtwitter

2日前

@bmwae46am3acsla

みなさまおやすみなさい。あした、病気がなおってたらいいな~
2日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『お疲れなリブレ』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
2日前

@bmwae46am3acsla

二口温泉峡ね。郷じゃなくて峡です。
2日前

@bmwae46am3acsla

二口温泉郷 ー アメブロを更新しました #こうちゃん ameblo.jp/wanwan2005/ent…
2日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『日本の宿 古窯(山形・かみのやま温泉)』 #こうちゃん #上山温泉 ameblo.jp/wanwan2005/ent…
3日前

@bmwae46am3acsla

RT @M10berry: 糖尿病の新しい治療 新型のCGMが登場 第78回米国糖尿病学会(2) | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク dm-net.co.jp/calendar/2018/… @dmnet_jpより
4日前

@bmwae46am3acsla

こうちゃん 公式ブログを更新しました。 『キャベツと塩昆布の生春巻き』 #こうちゃん #1型糖尿病 ameblo.jp/wanwan2005/ent…

相田幸二のQ&A

7年前
「おいしくない料理は食いたくない」と言う彼
彼は、食にうるさく 「料理をおいしく作れないなら外食かスーパーへ買いに行こう」 と言います。 私が出した手料理がおいしくない時も全部きれいに食べますが 「もうちょっとおいしく...

アルバム(iTunes)

I’ll Be There, Vol. 2 - Single

発売日:2018/03/12

YUMORISEKI04D

発売日:2011/11/19

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男性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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